Wieprzowina w sosie Tikka masala

Składniki:

• 0,5 kilograma wieprzowiny
• 1 marchewka
• 30 dag pieczarek
• 2 średnie cebule
• olej
• półlitrowy słoiczek sosu Tikka masala (szukać w supermarketach na stoiskach z przyprawami i sosami orientalnymi typu: meksykańskie, indyjskie itp. Lub szukać przy tortillkach)

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulkę. Mięsko myjemy i kroimy w grubą kostkę. Dodajemy do cebuli. Kiedy na patelni pojawi się woda, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę marchewkę i wszystko smażymy aż cała woda zniknie. Wtedy dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki jak najgrubsze. I znowu smażymy do czasu aż zniknie nam woda i pozostanie sam olej. Wtedy dodajemy cały sos i dokładnie mieszamy. Ogień maksymalnie zmniejszamy i dusimy wszystko aż będzie bardzo, bardzo, bardzo gęste. Dania nie przyprawiamy, a to dlatego, że sos ma niepowtarzalny smak i zapach oraz odpowiednio jest doprawiony, dlatego też wszystkie inne przyprawy wypcaczyły by jego smak.

Podajemy tak, na frytkach:



Lub oddzielnie z sałatką i w tym wypadku angielskim cydrem gruszkowym:



Smacznego!

Kurczak pieczony w musztardzie

Składniki:

• 8 połówek udek
• pół lub cały słoiczek musztardy bawarskiej (Kamis)
• sól, pieprz, suszone zioła: bazylia, oregano i tymianek
• olej

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i obieramy z pozostałości piórek, solimy go i pieprzymy polewamy ok 1/3 szklanki oleju. Posypujemy ziołami i nakoniec dodajemy musztardę. Wszystko dokładnie mieszamy, aż kurczak będzie ładnie oblepiony resztą składników. Kawałki kurczaka wykładamy na blaszkę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagdzanego do 180 stopni i pieczemy 40 - 50 minut, aż skórka będzie taka jak na zdjęciu :)


Smacznego!

P. S. Dzisiaj będę miał małego kotka, rano jeździliśmy z żoną po wyprawkę do sklepu zoologicznego. Teraz czekamy na wiadomość od właścicielki kotka, że możemy go przyjechać i zabrać. Zdjęcia wkrótce :)