poniedziałek, 21 grudnia 2009

Makaron z sosem z zielonego pieprzu


Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • puszka zielonego pieprzu w zalewie
  • 1 kostka rosołowa
  • litr wody
  • makaron grube wstążki
  • słodka śmietana
  • trochę mąki
Przygotowanie:


Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka napełnionego litrem wody. Wrzucamy kostkę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 5 minut i doprawiamy solą. Po kolejnych 5 minutach dodajemy odsączony zielony pieprz (należy uważać z ilością, bo pieprz ten jest naprawdę ostry). Wszystko razem gotujemy 10 minut. W kubku mieszamy 5 łyżek śmietany z 3 łyżkami mąki i dokładnie mieszamy rozcierając powstałe grudki. Dodajemy do sosu tyle aby uzyskać pożądaną gęstość sosu. Według przepisu na opakowaniu gotujemy makaron, odcedzamy i mieszamy z sosem. Podajemy na gorąco.
Zielony pieprz z puszki jest miękki, a więc nie musicie się martwić że będzie Wam trzeszczał między ząbkami. Prawie go nie czuć, no oczywiście poza ostrością i smakiem :)



Smacznego!

poniedziałek, 14 grudnia 2009

Francuskie spiralki


Dzisiaj znowu chwalę swoją żonę i prezentuję Wam deser w Jej wykonaniu :)

Składniki:
  • paczka gotowego ciasta francuskiego
  • dżem (w tym przypadku był to dżem angielski w którego skład wchodziły między innymi jabłka, różne rodzaje rodzynek i mieszanka różnych przypraw i dodatków)
Przygotowanie:

Ciasto rozłożyć na płaskiej powierzchni i wysmarować dżemem. Zwinąć tak jak zwijamy roladę i pokroić w plasterki o grubości ok 0,5 cm. Na blachę położyć papier do pieczenia i wyłożyć na niego nasze plasterki, zostawiając spory odstęp aby podczas pieczenia nie połączyły się nam ze sobą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 240 - 250 stopni i pieczemy do czasu aż nasze spiralki będą rumiane. Można jeść na gorąco jak i na zimno.



Smacznego!

P. S. Wczorajszy dzień upłynął nam pod znakiem ubierania choinki. To nasze pierwsze angielskie drzewko świąteczne z rodziny jodeł (choinka jest żywa a nie jakaś tam sztuczna)  :)

czwartek, 10 grudnia 2009

Chicken Tikka masala


Składniki:
  • 4 części kurczaka (udka, podudzia)
  • słoiczek sosu Tikka masala
  • 30 dag pieczarek
  • 2 cebulki
  • sól, pieprz, bazylia
  • pieprz cayenne
Przygotowanie:

Kurczaka umyć i położyć do blaszki. Pieczarki pokroić w grubsze kawałki i razem z grubo pokrojoną cebulą dodać do kurczaka. Przyprawić pieprzem, solą, cayenne i bazylią. Wylać sos ze słoika i wszystko wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 50 minut, co jakiś czas mieszając. Podawać z ziemniakami.





Smacznego!

niedziela, 6 grudnia 2009

Polenta zapiekana z warzywami i serem


Dzisiaj obiad w wykonaniu mojej żony :) Ona jak coś przygotuje, to zawsze jest się czym pochwalić :)

Składniki:
  • 1 gotowa Polenta (ciasto z mąki kukurydzianej)
  • 1 pierś z kurczaka
  • 20 dag pieczarek
  • 2 małe cukinie
  • 1 cebulka
  • vegeta
  • bazylia
  • ser mozzarella w kawałku
  • starty ostry ser typu parmezan
  • olej


Przygotowanie:

Polentę pokroić w kawałki o grubości 1,5 - 2 cm, obsmażyć na oleju na złoty kolor. Ułożyć na blaszce. Usmażyć kurczaka pokrojonego w paski, cukinię w plastry ze skórką i cebulką w kostkę oraz pieczarki w plasterki. Doprawić Vegetą i bazylią. Gotowy sos położyć na każdym kawałku Polenty, posypać tartym serem, przykryć plastrem mozzarelli. Piec w piekarniku aż mozzarella się rozpuści. Podawać na gorąco!





Smacznego!