Z racji tego, że kilka dni temu dostałem zapas w postaci 3 kilogramów świeżego łososia norweskiego, dzisiaj na obiad zrobiłem polecaną przez mojego kolegę z pracy wersję w sosie z sera gorgonzola. Bardzo ciekawy pomysł na podanie tej smacznej ryby, który Wam polecam.
Składniki:
- kilogram świeżego łososia norweskiego
- 20 dag sera gorgonzola
- 1,5 szklanki gęstej śmietany 18%
- 15 dag masła
- sól morska, pieprz, sól zwykła
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Łososia podzielić (może być w dzwony lub tradycyjne filety), opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Z każdej strony posmarować naszą rybę oliwą z oliwek i posypać solą morską oraz pieprzem. Łososia ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 40 minut. Pod koniec pieczenia w rondelku rozpuścić masło, dodać śmietanę i podgrzać. Kiedy śmietana połączy się z masłem, dodać startą na grubych oczkach gorgonzolę i wszystko razem mieszać aż ser się rozpuści. Sos doprawić zwykłą solą i pieprzem. Łososia podawać na ciepło polanego gorącym sosem. Można go podać z ryżem lub ziemniakami i dowolną surówką :)
Smacznego!
5 komentarze:
No no, musi być smaczny :) Pozdrowienia.
Wygląda bardzo smakowicie :)
O Jessu, aż tyle łososia, a jak tak lubię... w każdej postaci...
Sama nie przepadam za gorgonzolą, ale muszę zrobić takiego łososia Małżonowi, będzie wniebowzięty.
wspaniałości :) muszę podkraść przepis, bo my też lubimy łososia :)
Prześlij komentarz